L’Adoption des Achats Durables

Par Jorge Muñiz

Si nous devions mener une enquête pour comprendre les raisons qui ont accéléré la préoccupation du public à l’égard de la durabilité, nous découvririons un ensemble d’événements qui pourraient avoir catalysé le mouvement vers la durabilité. Alors que le Covid-19 se classerait actuellement en tête de liste, la réalité est que le sujet de la durabilité est à l’ordre du jour des entreprises depuis de nombreuses années maintenant. Avec les 17 objectifs de développement durable (ODD), les Nations Unies elles-mêmes ont exprimé il y a 5 ans qu’un effort collectif mondial est nécessaire pour garantir un monde plus durable.

Cependant, le sujet est maintenant plus courant que jamais et les consommateurs semblent avoir pris les devants. En ce qui concerne notre seul secteur, et selon les recherches de M1nd-set, 84 % des acheteurs de travel retail et de duty-free pensent qu’une plus grande attention portée au développement durable par les fabricants a un impact positif sur leur perception d’une marque, tandis que 74 % sont d’avis qu’une attention plus grande sur la durabilité augmente la probabilité qu’ils achètent une marque.

La visibilité accrue des efforts de développement durable pourrait bien avoir un impact plus important qu’il y a quelques années à peine. Cependant, avant d’aller plus loin, revoyons les bases de la durabilité.

Évolution de l’ESG

L’histoire de la durabilité des entreprises a évolué au fil des ans, passant de contributions purement caritatives à un effort plus global. Le terme ESG englobe mieux ce que l’on appelle la durabilité et inclut les questions environnementales, sociales et de gouvernance.

• Les dimensions environnementales comprennent la consommation d’énergie d’une entreprise, les déchets, la pollution, la conservation des ressources naturelles et le traitement des animaux, ainsi que l’évaluation des risques environnementaux auxquels une entreprise pourrait être confrontée et la manière dont l’entreprise gère ces risques.
• L’aspect social examine les relations commerciales de l’entreprise avec les employés (par exemple offrir des conditions de travail équitables ainsi qu’un environnement de travail sain et sûr, promouvoir la diversité et les pratiques inclusives, etc.), les fournisseurs (comment l’entreprise travaille pour s’assurer que les fournisseurs partagent les mêmes valeurs l’entreprise prétend détenir) et les collectivités (activités caritatives, relations avec la communauté locale).
• Enfin, la gouvernance inclut les questions liées au fonctionnement de l’entreprise elle-même : pratiques comptables, organes de gouvernance, droits des actionnaires, protection contre la corruption et les pots-de-vin, conformité légale, … ce ne sont là qu’une sélection des sujets abordés dans cette dimension.

À quoi ressemble Dufry en termes de durabilité ?

La réponse courte est « Nous paraissons bien ! », mais nous avons également la possibilité de nous améliorer encore plus ! Au sein de notre secteur, Dufry occupe une position très avancée. Comme indiqué dans le numéro 37 de Dufry World, nous avons une stratégie ESG claire qui est ancrée dans notre modèle d’entreprise et qui lui permet de faire constamment progresser son engagement en matière de développement durable.

S’engager avec le consommateur

Dufry est par nature une entreprise axée sur le consommateur, et tout ce que nous faisons doit viser à offrir à nos clients une expérience d’achat supérieure. Il est vrai qu’un acheteur d’aéroport se comporte différemment lorsqu’il s’agit d’achats impulsifs, de cadeaux ou de se faire plaisir, mais pas lorsqu’il s’agit de durabilité. En fait, la recherche montre qu’en ce qui concerne le comportement des consommateurs en matière de durabilité, 64 % des consommateurs sont prêts à payer un prix plus élevé pour des produits plus durables. C’est quelque chose qui est très bien reconnu par tous les fabricants, qui font des progrès significatifs dans l’élargissement de leur gamme de produits durables.

La question cruciale est… qu’est-ce qui rend un produit plus durable qu’un autre ? Pour poursuivre avec l’étude de M1nd-Set mentionnée ci-dessus, les préoccupations les plus importantes des consommateurs concernant la consommation durable comprennent :

1. Acheter des produits issus de sources durables, respecter l’environnement (c’est-à-dire critères environnementaux)
2. Acheter des produits d’origine éthique, respecter le bien-être social sur les marchés sources (c’est-à-dire critères sociaux)
3. Acheter des produits recyclables (critères environnementaux)
4. Acheter des produits qui utilisent le moins de plastique et de matériaux d’emballage possible

Le plan de Dufry

Au-delà de saisir chaque occasion d’améliorer nos performances en matière de développement durable, comme déjà décrit dans Dufry World 37, Dufry s’engage en permanence avec les propriétaires d’aéroports et les fournisseurs de marques, unissant leurs forces pour présenter aux clients ce qu’ils recherchent. Dans ce contexte, plusieurs initiatives communes sont en place afin d’améliorer la communication en magasin autour des questions de développement durable et de les rendre plus visibles dans nos magasins. Nous vous présenterons plus en détail ces initiatives dans le prochain numéro de Dufry World.

Comme indiqué dans le rapport annuel 2020, Dufry a partagé ses engagements à court et moyen termes en matière d’ESG, notamment la suppression progressive des sacs en plastique, la formation de notre personnel à la vente de produits alcoolisés et le suivi des émissions de CO2 comme un premier pas vers la réduction de notre empreinte carbone.

En ce qui concerne les produits, des poids lourds du secteur tels que Estée Lauder, L´Oréal, L´Occitane en Provence, Diageo – et bien d’autres – font de grands pas en avant dans ce domaine et Dufry est déterminée à les rejoindre dans ce parcours. Tandis que la levée anticipée des restrictions de voyage ramène nos clients dans nos magasins, c’est le bon moment de préparer tous les éléments et de continuer à adapter notre offre et notre communication à cette demande durable croissante. Restez à l’écoute et surveillez cet espace !