Édition 47 | Juillet 2023
Une révolution dans l’expérience du voyage à Helsinki
Mi-mars, nous avons appris que HMSHost International avait remporté un autre contrat, cette fois-ci à l’aéroport d’Helsinki : un contrat de six ans portant sur quatre points de vente qui servira à introduire quatre nouvelles marques d’ici le début de 2024. Les nouveaux points de vente constituent une proposition de restauration à l’épreuve du temps de HMSHost en termes de saveurs locales et mondiales, de design et de durabilité. Les nouveaux concepts qui seront introduits sont les suivants :
- Italian Kitchen Terracotta – qui propose des pizzas napolitaines et d’autres types de pizzas, des paninis et des panzerotti du petit-déjeuner au dîner, et dont le four à pizza attire l’attention.– which offers Neapolitan and other pizza types, paninis, and panzerotti from breakfast to dinner, and houses an eye-catching pizza oven.
- Bubbles, la marque de bar à vins et à fruits de mer de HMSHost, offre une vue sur le terrain d’aviation et répond à une tendance croissante pour des vins de qualité supérieure et des plats de fruits de mer frais et sains.
- Le Nordic Kitchen Deli, Bar & Bistro offre des saveurs saisonnières, locales et traditionnelles dans la gamme de bières artisanales et d’autres produits artisanaux proposés sur le menu.
- Espresso House – qui apporte à l’aéroport les saveurs de la célèbre chaîne de cafés.
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Les quatre nouveaux points de vente sont tous équipés d’une section de vente à emporter et de sièges offrant une vue sur le terrain d’aviation.
La révolution de l’expérience de voyage : commerce de détail et restauration combinés
Helsinki n’est pas un nouveau territoire pour Autogrill et HMSHost, puisque ces quatre ajouts au portefeuille porteront à 18 le nombre de points de vente à l’aéroport. Il s’agit également d’un marché connu pour Dufry, qui y exploite les magasins depuis 2013, date à laquelle il a obtenu la concession. La nouvelle de l’extension de l’empreinte de HMSHost vient s’ajouter à la récente mise à jour de l’espace de vente au détail à Helsinki (voir le número número 46 de Dufry World), qui comprenait le développement du premier concept de shop-in-shop Mind.Body.Soul. d’Europe.
Cette combinaison de magasins ultramodernes et de l’une des propositions les plus ambitieuses dans le domaine de la restauration constitue une base très solide sur laquelle la nouvelle société issue du regroupement avec Autogrill peut démontrer ce dont nous sommes capables et comment notre vision de transformer et de révolutionner l’expérience du voyage peut se concrétiser. Tous les regards sont tournés vers nous !
L’aéroport d’Helsinki est le plus fréquenté de Finlande et une importante plateforme de correspondance européenne. En 2022, l’aéroport d’Helsinki a accueilli un total de 12,9 millions de passagers, dont 87 % internationaux. Helsinki est également une passerelle européenne fondamentale vers l’Asie – sa situation géographique unique fait d’Helsinki la route la plus courte entre l’Europe et l’Asie – et avec la reprise attendue des voyageurs asiatiques, il est escompté qu’il récupère les volumes perdus en raison de la pandémie.
