Venta Responsable de Alcohol

Por Jorge Muñiz

Si trabajas en una de nuestras tiendas que vende bebidas alcohólicas a sus clientes o si de alguna forma estás implicado en la categoría de licores, esto no será noticia para ti. Dufry está formando a sus equipos en cómo gestionar de forma responsable el marketing y venta de bebidas alcohólicas en nuestras tiendas para estar en línea con las recomendaciones de la European Travel Retail Confederation (ETRC).

Esta iniciativa sectorial se basa en el Código Auto-regulatorio de Conducta sobre la Venta de Bebidas Alcohólicas en Duty Free & Travel Retail, auto-impuesta por el Duty Free World Council (DFWC) y que la mayoría de miembros de la ETRC, incluido Dufry, han firmado y puesto en práctica. Esta iniciativa se diseñó como complemento a aquellos códigos y directrices ya existentes que siguen las empresas fabricantes de bebidas alcohólicas y otras organizaciones.

El Código DFWC de 2015 se diseñó específicamente para el sector de duty free y travel retail, como reflejo de las características particulares del travel retail y sus diferencias con los entornos de venta doméstica, entre las que se encuentran:

• La base de clientes única del travel retail, que consiste de viajeros internacionales que a menudo son incapaces de hablar el idioma local y que potencialmente desconocen las leyes nacionales sobre la edad límite de compra, el etiquetado, etc.
• Los horarios de apertura de algunas tiendas duty free y de travel retail, como son en los aeropuertos, significa que las tiendas a menudo abren 24 horas al día, 7 días a la semana, con licencias que les permiten vender alcohol antes y después que sus equivalentes en la calle.
• Las circunstancias de compra, en la que a los pasajeros a menudo les sobra poco tiempo o eligen pasar tiempo en las tiendas de duty free y travel retail, como parte inherente a la experiencia de viaje.
• Los límites aduaneros y los requisitos de seguridad.
• Las restricciones que tienen los pasajeros en el aeropuerto sobre el consumo de los productos hasta que lleguen a su destino, que se hace cumplir con el sellado de productos alcohólicos en bolsas de plástico, lo que no ocurre en el comercio a pie de calle.

Por tanto, el Código de Conducta ofrece un estándar único para promocionar la venta responsable de productos alcohólicos en el canal duty free y travel retail, establece directrices claras sobre las comunicaciones comerciales y la venta de productos en los entornos de travel retail y duty free, y en relación con las muestras y catas de productos en el punto de venta. El código está disponible de forma pública en el sitio web de DFWC, aquí. 

Como paso siguiente al Código de Conducta, el objetivo de este módulo de formación es fomentar más aún el conocimiento del Código por todos los agentes implicados en la venta de bebidas alcohólicas: tiendas, marcas y los equipos comerciales y de comunicación.

¿En qué consiste esta formación?
El programa de formación se basa en la adopción, ya mencionada, de un Código de Conducta relacionado con la venta de alcohol por parte de nuestro sector. Las personas que asisten a este curso reciben formación en las políticas claves relacionadas con la venta de bebidas alcohólicas bajo el Código de Conducta DFWC, lo que incluye la organización de la tienda, las catas de producto y la interacción con los clientes. Esto incluye entender cómo identificar a aquellos clientes que requieren un cuidado y atención adicional, cómo implementar estrategias que garanticen un resultado positivo y saber cómo responder ante las situaciones complicadas que puedan surgir.

El módulo de formación dura 30 minutos y está disponible en tres idiomas (inglés, francés y español) aunque estará disponible en otros idiomas próximamente. La formación se puede realizar a través de cualquier dispositivo conectado a Internet y se puede completar en distintas sesiones. Se entrega un certificado de acreditación a aquellos participantes que completen la formación con éxito.

¿Por qué es necesaria esta acreditación?
La venta de alcohol está en el centro de las miradas, probablemente ahora más que nunca. Esto plantea varios retos a su marketing y venta en el ámbito duty free. Desde las advertencias relacionadas con la salud y su etiquetado, la separación del espacio donde se vende alcohol en las tiendas y las restricciones y reducción en los límites permitidos, existen varias iniciativas que afectan negativamente a las ventas en esta categoría.

Más allá de garantizar que los agentes implicados entiendan y asimilen el Código de Conducta, el módulo de formación es prueba de que nuestro sector se comporta de forma responsable. La ETRC hará seguimiento de los participantes que se registren en el módulo y lo completen con éxito, con el objetivo de demostrar a los políticos que el sector de travel retail y duty free se toma en serio su auto-regulación y que nuestro canal no necesita de más legislación que limite nuestra capacidad de venta.